スギヒラタケに毒性、静岡大教授らがマウス実験で確認

静岡大の河岸洋和教授（天然物化学）らのグループが、食べると急性脳症を引き起こす疑いのあるキノコ「スギヒラタケ」に毒性があることを、マウスを使った実験で突き止めた。２９日に開かれる厚生労働省の「急性脳症の多発事例研究班」の第１回会合で報告する。

　グループは、今年、急性脳症の発症が相次いだ甲信越地方から約３０キロのスギヒラタケを入手。エキスを抽出し、水に溶かしたり熱を加えたりして、通常、人が摂取する際の１０倍近い量を与えたところ、ほとんどのマウスが死ぬなどした。急性脳症との因果関係は不明確で、原因物質の特定もできていない。

　河岸教授は「これが研究のスタート。前提は腎臓の悪い人だが、健康なマウスでも多量に与えれば死ぬことがわかった。原因物質の特定には１年程度かかるだろう」と話している。
（読売新聞） - 11月29日1時55分更新
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20041128-00000316-yom-soci